Menus des EHPA

Repas des seniors
Menus des établissements d’accueil des personnes âgées gérés par le SIVOM de la Communauté du Béthunois (Résidences-autonomie Georges Guynemer, Les Sorbiers, EHPAD Marie Curie et Frédéric Degeorge)

Lundi 19 novembre 2018

Potage carottes (maison)
Steak haché (VBF)
Coulis de tomate
Coquillettes
Fromages assortis/Produits laitiers
Fruit frais

Mardi 20 novembre 2018

Céleri vinaigrette (frais)
Omelette fromage (frais) sauce blanche
Petits pois et pommes vapeur (frais)
Fromages assortis/Produits laitiers
Compote de pomme

Mercredi 21 novembre 2018

Quiche fromage maison (frais)
Blanquette de veau (UE)
Carottes – riz
Fromages assortis/Produits laitiers
Fruit frais
Quiche fromage maison (frais)
Pavé de saumon au vin blanc
Carottes – riz
Fromages assortis/Produits laitiers
Fruit frais

Jeudi 22 novembre 2018

Carottes râpées
Jambon Sauce brune (FR)
Haricots verts et pommes de terre croquette
Fromages assortis/Produits laitiers
Entremet flan caramélisé vanille
Carottes râpées
Sauté de volaille
Haricots verts et pommes de terre croquette
Fromages assortis/Produits laitiers
Entremet flan caramélisé vanille

Vendredi 23 novembre 2018

Salade verte au maïs
Poisson meunière sauce Dieppoise
Purée de potiron et de pommes de terre
Fromages assortis/Produits laitiers
Clafoutis aux pommes maison

Samedi 24 novembre 2018

Macédoine de légumes et 1/2 oeuf
Rognons à la dijonnaise
Pommes de terre aux oignons
Fromages assortis/Produits laitiers
Viennois café
 

Dimanche 25 novembre 2018

Terrine de saumon et asperges sauce mousseline
Filet minon sauce dijonnaise
Choux de Bruxelles et pommes de terre
Fromages assortis/Produits laitiers
Pâtisserie du jour
 

TOUS LES MENUS

Retrouvez ci-dessous tous les menus élaborés par la cuisine centrale du SIVOM du Béthunois


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