Menus des EHPA

Repas des seniors
Menus des établissements d’accueil des personnes âgées gérés par le SIVOM de la Communauté du Béthunois (Résidences-autonomie Georges Guynemer, Les Sorbiers, EHPAD Marie Curie et Frédéric Degeorge)

Lundi 11 février 2019

Carottes râpées vinaigrette
Paupiette de veau sauce forestière
Semoule – courgettes à la provençale
Fromages assortis / produits laitiers
Pêches au sirop

Mardi 12 février 2019

Haricots verts
Sauté de boeuf (VBF) aux champignons
Pommes de terre boulangère – salade
Fromages assortis / produits laitiers
Fruit frais

Mercredi 13 février 2019

Potage crécy
Aiguillette de volaille (VF)
Jardinière de légumes —pommes de terre vapeur
Fromages assortis / produits laitiers
Entremet vanille

Potage crécy
Brandade de morue
Salade
Fromages assortis / produits laitiers
Entremet vanille

Jeudi 14 février 2019

Salade composée
Cassoulet maison
Saucisse de Toulouse – saucisson à l’ail – petit salé
Fromages assortis / produits laitiers
Fruit frais

Vendredi 15 février 2019

Betterave rouge – Roulade de volaille (frais)
Poisson meunière au citron
Fondue de poireaux – riz
Fromages assortis / produits laitiers
Coupelle de fruit

Samedi 16 février 2019

Salade de fond d’artichaut
Steack haché maître d hotel
Frites – Endive braisée
Fromages assortis / produits laitiers
Glace

 

Dimanche 17 février 2019

Croustade de champignons à la crème
Cuisse de Pintade au cidre et sa 1/2 poire
Purée de céleri – pommes de terre macaire
Fromages assortis / Produits laitiers
Pâtisserie du jour

 

TOUS LES MENUS

Retrouvez ci-dessous tous les menus élaborés par la cuisine centrale du SIVOM du Béthunois


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